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Trèfle blanc
Trifolium repens

Famille : Fabacées (Fabaceae)

Type : vivace

Hauteur : 10 à 40 cm

Intérêt mellifère :

Intérêt pollinique : 

Couleur du pollen : brun-vert

Propolis : non

 
 

Le miel de trèfle

Floraison : mai-juin. Intense et régulière. Sensible à la sécheresse.

Récolte : fin juin-fin juillet. Equilibrée.

Couleur : très limpide, ce miel devient presque blanc à gris pâle en se solidifiant.

Parfum et saveur :effluves floraux discrets. Très agréable, son goût délicat perdure en bouche.

Cristallisation : rapide et très fine. Caractéristique.

Conservation : excellente.

Caractéristiques : le miel de trèfle est réputé pour favoriser le sommeil.

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